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孜然、蒜蓉……

夜宵摊上

一盘红红火火的小龙虾诱东说念主无比

一边剥虾一边喝啤酒

可能是许多东说念主夏夜的好意思好回忆

然而比年来

在江苏、安徽、湖北等地

出现了多例因食用小龙虾

致横纹肌溶化轮廓征的病例

食用小龙虾是否存在潜在的健康风险？

食用小龙虾时应把稳哪些问题？

让咱们一齐来了解

最近，江苏疾控发布提示，跟着气温的升高和雨水的增多，5月要把稳退缩几种疾病，其中就包括哈夫病。徐州市中心病院新城分院消化内科主任医师汪晓红先容说，哈夫病是一类原因不解的横纹肌溶化轮廓征，全国列国齐偶有发生。弘扬的症状，可能出现混身肌肉酸痛和小便呈酱油色，一般是吃水产物后24小时内发病，除此除外莫得清晰的章程。

大夫暗意，如若作念永劫期、高强度、单一肌肉的教悔，也可能会导致横纹肌受损。如若溶化的肌肉较多，可诱发肾枯竭、心力枯竭等疾病，患者出现胸闷、喘憋症状时如若救治不足时，可致逝世。比年来，在江苏、安徽、湖北等地，出现了数例因食用小龙虾致横纹肌溶化轮廓征的病例。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼齐出现过近似的案例。大夫提示，不管什么原因，唯有市民出现了横纹肌溶化轮廓征的症状，应尽快就医。

徐州市中心病院新城分院消化内科主任医师 汪晓红：

哈夫病到底和吃小龙虾之间有莫得平直关系，当今还有待磋磨。但有磋磨评释显露可能和龙虾体内的毒素关联，小龙虾的头部含有较多的重金属，吃小龙虾仍是尽量只吃肉，不要吃小龙虾的头。

食用小龙虾时需要把稳什么？

1.适量食用小龙虾：关于尿酸较妙手群，食用无数小龙虾可能加多痛风风险。

2.幸免食用龙虾头：虾头可能富集重金属，并可能寄生微生物和寄生虫，应幸免食用。

3.从正规渠说念购买：幸免自行捕捞野生小龙虾食用，幸免购买身分不解的龙虾，提议从农贸市集或大型商超级正规渠说念购买小龙虾。

4.充分煮熟后食用：由于小龙虾的当然助长环境，体内可能存在致病菌和寄生虫，要适当加多烹调期间确保煮透，以灵验杀灭细菌或寄生虫。

5.聘用正规餐饮店：为确保食物起首可靠、安全，聘用卫生条目精湛、恰当方向表率的餐饮店。

6.出奇东说念主群严慎食用：易过敏者和患有基础性疾病者，应严慎食用小龙虾，或在食用前扣问专科大夫。

食用小龙虾要警惕四种疾病

1.过敏：小龙虾是一种高卵白食物，可能激勉异种卵白反映，关于过敏体质的东说念主群，可能导致全身过敏反映。此外，还容易激勉过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎和哮喘等疾病。

2.急性肠胃炎：吃了不干净或未煮透的小龙虾很容易导致急性肠胃炎。

3.寄生虫疾病：小龙虾的颈部、头部寄生着多种寄生虫，切忌生吃。

4.痛风：吃小龙虾时应尽量幸免饮用啤酒，因为小龙虾中含有较高的嘌呤，无数饮用啤酒可能导致血尿酸增高，从而引起痛风发作。

徐州广电记者 | 段玉昆 刘长征

剪辑| 李勇良

一审| 刘青 姚亮

二审| 朱宸昕

三审| 张清

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